狗枯脑是绿茶

遂川狗牯脑茶是绿茶类，但由于其原料要求严格及加工方法的独特与其它名优绿茶（如龙井、黄山毛峰、信阳毛尖）有着明显的不同，具体表现在香高、味浓、味甘、而冲泡、泡后速沉，条索紧细，色泽莹润，从而形成了狗牯脑茶独特的风味。

狗枯脑茶的制作工艺

1、采摘

采摘一芽一叶或者一芽二叶的茶叶。

2、萎凋

将采摘的茶叶用萎凋机摊开，让部分水分挥发。

3、杀青

将萎凋好的茶叶放入滚筒机中，在220摄氏度中翻滚一分钟左右。

4、揉捻

将杀过青的茶叶放入揉捻机中，具体将茶叶揉捻成85%条形状（茶汁粘附叶面，手摸有湿润沾手的感觉）即可

5、烘干

将揉捻好的茶叶放入烘干机中烘干茶叶手撵叶既成粉末则停止烘干。

狗枯脑茶的特征

狗牯脑茶外形紧结秀丽，条索匀整纤细，颜色碧中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白绒毫，莹润生辉，茶水清澄而略呈金黄，喝后不仅清凉芳醇，香甜泌入肺腑，口中甘味经久不去，而且能提神醒脑，消食去腻，益肝利肾。

狗枯脑茶的功效

1、增强微血管韧性，防血管破裂；降血糖血脂，抑制动脉粥样硬化，防高血压和冠心病发生；

2、抗菌杀菌；抗辐射损伤，阻断致癌物质的合成，抑制癌细胞，防突变。

3、维持体液生理平衡，抗氧化，增强机体免疫力，防骨质疏松。振奋精神，增进思维，促进反应能力；

4、利尿解毒；强心解痉，松弛平滑肌；去腻助消化。

5、补充营养，全成蛋白质。维持神经、心脏和消化系统机能，抗癌、抗氧化、抗衰老，解毒，防血管硬化。

综上所得，狗牯脑茶属于绿茶，莹润生辉，茶水清澄而略呈金黄，喝后不仅清凉芳醇，香甜泌入肺腑，口中甘味经久不去，而且能提神醒脑，消食去腻，益肝利肾！