云雾茶是绿茶
云雾茶属绿茶类名茶。比较有名的云雾茶有灵山云雾茶,庐山云雾茶,英山云雾茶,云台山云雾茶,老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山,色泽翠绿,香如幽兰,昧浓醇鲜爽,芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶,古称“闻林茶”,从明代起始称“庐山云雾”。
云雾茶的特点
云雾茶条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘。
云雾茶云雾茶风味独特,由于受凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。
云雾茶的制作工艺
1、采摘
对于云雾茶采摘时一般是采摘茶树上部新鲜的芽叶,采摘回来后,将其中看起来不好的,以及包含的叶片杂质等剔除掉。然后平摊开放置在通风处,放置一两个小时,等鲜叶表面的水蒸气蒸发的差不多了,就可以进行茶叶的炒制了。
2、杀青
在杀青时,要求用来制作的锅的温度要达到一百三十度左右,茶叶的投放量在六百克左右,采用双手进行茶叶的翻炒,做到抖、闷、翻相结合,当茶叶变软后,有香气透出时,杀青的就差不多了,这时就可以降低锅的温度进行捻揉了。
3、捻揉
这个步骤时间比较长些,锅的温度要控制在七十度左右,将毛尖茶叶揉成条状,当差不多有一半干的时候就可以进行搓团这个步骤了。
4、搓团
搓团时锅的温度控制在六十摄氏度左右,将茶叶放在手中进行旋搓,搓成一团一团的,然后再散开,这样重复几次,带茶叶差不多有七八分干的时候,换个两只手来搓,将其搓成条状,差不多白毫出现,茶叶有九成干时,将锅的温度降低到五十度左右,然后将茶叶炒干。
综上所得,云雾毛尖茶是一种品质特别高的茶叶,内含有很多的营养成分,具有很多的功效,是公认的健康食品之一!非常值得品鉴!

什么是绿茶云雾毛峰属于绿茶吗
云雾毛峰属于绿茶。
1、绿茶,是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
2、云雾毛峰茶,分布在海拔1200米的高山的山坞深谷中,坡度达30到50度。这里气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,上层深厚,空气湿度大,日照时间短,茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中。好茶贵在及时采摘,黄山毛峰均在清明至谷雨前后采制,采制十分精细。制成的毛峰茶堪称极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,鱼叶金黄。以90摄氏度左右水冲泡。清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,沁人心肺。
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庐山的云雾具有哪两个特点紧急
1、庐山云雾有千姿百态,瞬息万变这两个特点。
2、庐山处于一个盆地,四面山岭耸立,南依鄱阳湖,北傍浩瀚的长江。大江大湖蒸腾大量不竭的水汽,形成滔滔的云雾涌向庐山,因为这襟江带湖的关系,庐山的湿气很盛,因此山中云气出没无常,诸峰忽隐忽现。瞬息间云海密布,弥漫山谷,咫尺之间不能辨物。当峡谷中向上吹的风力比雨往下降的重力大的时候,雨滴就随风往上飘了。这种“雨自下而上”的奇特现象就出现了。
3、庐山云雾,四季皆有。夏季最多,秋季较少,夏季云雾多在山顶,冬季云雾多在山腰,这是因为冬季水气凝结的位置低于夏季,所以冬季云层的位置也就低于夏季。春夏之交,由于水气多,季风变换,群峰经常云遮雾罩,烟霞弥漫,天气忽晴忽雨,云雾也诡谲奇特,变化多端。
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