山楂片的营养价值
山楂片含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。
山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
山楂片泡水的功效
1、防治心脑血管疾病
现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病，这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小，这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降，这样身体自然而然就更加的强壮。
2、活血化瘀
山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，特别适合一些属于血瘀型痛经的病人，很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者是月经量不顺畅等等，服用山楂水之后能够很好的降低出现痛经的可能。
3、防治癌症
山楂水经常服用还具有防治癌症的作用，这是因为山楂中含有牡荆素，这个化合物对于癌症具有很好的防治作用，如果身体中所含有的亚硝胺以及黄曲霉素增加，那么患有癌症的可能性就会大大的增加，而山楂中所含有的牡荆素能够很好的阻断身体中的亚硝胺合成，起到很好的防治癌症作用。
4、促进脂肪类食物消化
山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力，所以说，将山楂泡水喝具有很好的健胃消食、开胃的作用，只有身体中的消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好，专家告诉我们，现在市面上大多数的消化药中都是含有山楂成分的。
5、防治动脉硬化
经常服用山楂水能够非常有效的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的含量，这样身体患有动脉硬化的可能性就会大大的降低，除此之外，山楂在进入身体之后能够很好的增强心肌收缩力，这样血液流量就会大大的增加，一些心绞痛的可能性就会大大的降低。
6、平喘化痰
山楂中含有大量的能够有效抑制细菌的成分，这样对于一些拉肚子还有腹痛的情况就能够很好的解决，除此之外，山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用，所以说如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的选择。
7、利尿功效
通过研究我们还发现，山楂水服用后还具有很好的利尿作用，如果在平时的生活中容易出现便秘情况的患者，或者是已经出现便秘情况的人群，可以适当的多喝一些山楂水，不过，如果原本身体就是患有各种类型的胃病患者，例如胃溃疡等等，建议还是少喝一些山楂水，避免加重肠胃负担。
山楂的食用禁忌
1、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。
3、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
4、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
喝山楂茶禁忌人群
1、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
2、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。
综上所述，山楂片以山楂制作而成，是目前山楂产品中最流行的品种，亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效，但是在食用的过程中也是有禁忌的！
干山楂片怎么泡水
1、首先要对山楂片进行彻底清洗，以免山楂片上有灰尘，或者是有病毒细菌。然后可以用开水泡，也可以用温水泡的，这个都是没有关系的，用开水泡泡的比较快。然后就可以饮用了。
2、干山楂片泡水当茶饮可以降血脂，促进消化、强心、降压、抗心律失常、降血脂、减轻动脉粥样硬化变，提高机体免疫、抗氧化、抗肿瘤、抗菌及收缩子宫、利尿等。而山楂的作用首先是消食，在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。
3、山楂（CrataeguspinnatifidaBunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。
4、具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
山楂片泡水的功效,这5个功效喝的人才会享受到
1、健胃消食
很多人都知道山楂是可以很好的来健胃消食的，无论是吃山楂还是用山楂干来泡水喝，都是具有很强的健胃消食作用的，当然了，相对来说还是山楂片泡水喝更好一些，因为这样可以把山楂中的营养成分都溶解在水分中，这样人在食用的时候可以把山楂的所有营养成分都吸收进体内。尤其是山楂对于肉类食物有着特别好的消食的效果的。每日饭后喝上一杯山楂水，这样可以很好的促进肠胃的蠕动，起到更好的消食作用。
2、利尿通便
用山楂干泡水喝可以很好的起到利尿排便的效果的，平时生活中如果身体有出现便秘、小便不通畅等问题时，就可以吃一些山楂或者多喝一些山楂水，这样就可以达到利尿通便的效果了。
但是如果有一些脾胃本身就不太好的人群来说，要谨慎，因为本身就患有脾胃疾病的人多吃山楂很可能会引发一些身体不适的症状。
3、止咳化痰
山楂内含有很多的杀菌成分，如果平时喉咙发炎或感染的人士，可以多饮用一些山楂水，山楂可以很好的起到化痰的效果，喉咙不舒服的人士平时可以多喝一些山楂水来缓解这些因为喉咙引起的各种病症。
4、心脑血管
多吃山楂或者饮用山楂水是可以很好的帮助心脑血管的，因为山楂内含有的黄酮是可以有效的防治一些心脑血管疾病的，多喝山楂水可以很好的帮助血管扩张，也可以有效的降低身体的胆固醇，有效的缓解高血压等症状。
5、抗衰老
山楂片泡水喝也可以有效的防治动脉硬化，更可以防衰老，因为山楂主要成分就是黄酮类的物质组成，这些物质对心脑血管、动脉硬化有着很好的作用，这些物质同样对抗癌杀菌有着非常高的效果。除了黄酮物质，还有维生素和胡萝卜素，这些物质可以很有效的减少自由基的成分，增强人体内的免疫力，具有很好的防衰老的效果。
山楂片的功效与作用
1、预防多种疾病：
山楂可以防治心血管疾病，改善我们心脏上的问题。降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，是防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。
2、开胃消食：
山楂中含有跟梅一样的酸性物质，导致我们肠胃分泌处很多胃酸从而达到开胃的效果。
3、活血化瘀：
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4、润肺杀菌：
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5、增强免疫力：
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
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