普洱茶，才有生熟之分

普洱茶里头的生茶，并不是说它是生的，没有煮熟。同理，熟茶，并不是指加热到成熟状态的茶。划分普洱茶属于生茶，还是熟茶，主要是根据茶叶是否有“渥堆”这一道工序。

老白茶用什么储存

1、从遮光性来选择所谓的遮光,就要求储存白茶的器皿要非透明的。由此,可以把玻璃采摘的存茶罐淘汰,它不合适。尽管玻璃器皿看着很好看,但不实用。

2、从密封、干燥效果选择存茶罐的密封性,与材料本身的特性有关。比如,藤编采摘的,这类茶的密封效果是最差的,不予选用。再比如粗陶、紫砂这类采摘的,罐子本身就有很多的小气孔,没有良好的密封性,故而也不建议茶友们购买。

3、从无异味选择经过前两轮的筛选,还有陶瓷、锡、铁、金属釉、银等材质可供选择。在剩余的这这些材质中,只要满足无异味的条件即可。

老白茶的选购技巧

1、捏底

通过天然氧化的，发酵的白茶，叶脉清楚，有活性，假如是后期加工的白茶脉络不清楚，一捏会碎。

2、看颜色

老白茶在陈化进程中，毫会酿成银灰色，也会转化褐色，黄色，没有充实转化的叶子是绿色，发酵往后是玄色，传统的老白茶是墨青，发亮油光。

3、品香

3到8年的白茶有荷叶香，8到15年白茶有枣香，15年以上会有药香气，假如茶叶只是有陈香，口感和普洱茶相似，不耐泡，不是真正老白茶，纯正的老白茶是香气浓烈，口感滑。

白茶制作工艺

1、采摘

白茶不仅要根据气温采摘一芽一叶的初展鲜茶叶，还要做到早采、嫩采、勤采、净采这四大采摘原则。

2、萎凋

在萎凋之前先将茶叶经过摊青，再经过室内自然萎凋及加温萎凋。最后七八成干时候两者都需要进行并筛。

3、烘干

白茶的烘干分为初烘（时间为十分钟，温度在100℃~120℃之间）、摊凉（摊凉十五分钟）、复烘（70℃低温长烘）这三种。

茶一大功用，就是养心。常年侍茶之人，久而久之，心性都有不同程度的改变，渐渐可以如一杯茶静下来，舒展芽叶，渐渐也会寻香、寻味而找内心的真我，能静心品一杯茶的人，也是可以静观万物的人，品茶的过程也成了内观的过程。