【咀嚼茶汤】
不知道大家可见过那些无牙的老奶奶吃东西，她们蠕动着上下唇，用牙床来触碰食物使之碎裂，以方便吞咽和消化。因为没有牙，所以老人们会对食物的粘稠度，硬度，包括形状等会产生较细腻的感觉。
我们以类似的动作来体验茶汤的汤感：普洱茶入口后，舌头缓慢搅动茶汤，让茶汤与舌尖、舌心、舌根以及上下颚充分接触。几秒钟后，喝下一小口茶汤，静静感受茶汤的滋味，以此来评价茶的粘稠度、顺滑度、柔软度。
【感受回甘】
茶之回甘，是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶汤内含物质的综合作用产生的一种回味。对回甘的追求也是我们在喝普洱茶，尤其是生茶的时候最孜孜以求的直接体验。
普洱茶的甜味物质主要有两大类：糖类、天然含氮化合物（氨基酸）。感受回甘很简单，只需要将注意力放在舌根后部。有些茶回甘来的快，有的慢，有的持续长久，有的则稍纵即逝。
普洱茶怎么喝
普洱茶的喝法是使用95~100℃的沸水冲泡，这样更利于泡出普洱茶的香气、味道。普洱茶产于中国云南，具有独特品质的茶叶，可分为普洱生茶，普洱熟茶，有着越陈越香的特点。相对而言，普洱茶在中国饮用历史悠久，而且随着科技发展，对普洱茶研究显示，普洱茶可起到降脂，防治动脉硬化，抗衰老，利尿明目，预防便秘等功效，可适量饮用对身体很有益处。
普洱茶为什么喝了嗓子不舒服
在饮用普洱茶的时候，出现嗓子不舒服的情况，一般可能是因为：
有可能是因为天气炎热，身体有些上火；也许是感冒的前兆；可能是无烟酒过量；可能茶是新的熟普；也有可能茶的质量问题；在冲泡茶叶的时候，头泡茶水是不建议饮用的，因为头泡茶水也有可能会引起嗓子不舒服的现象。19年云南普洱茶生茶怎么喝
喝19年云南普洱茶生茶要将小青柑填茶口的盖皮掀开，再将整粒小青柑连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。还可以备一普洱茶刀，用茶刀在小青柑四周及柑底部钻九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。
相信很多人用的这种方法，但是这种方法就要注意方式了，开水必须倒于柑口，而不能倒在柑皮上，也不能倒在杯子，必须倒在柑口，最好是慢慢倒，细水流长出好茶。将小青柑钻孔，再将其投入壶中，冲沸水，茶徐徐浸出，是为了普洱与柑皮的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止茶溶出速度过快。
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