第一看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形（一片片茶叶形成的纹路），而显得碎与细，就是次级品制作的。
第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。
第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌。
第四要闻气味。清香味出不出的来，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是“臭仆味”。
普洱茶饼怎么辨别好坏
普洱茶饼好坏鉴别之茶底：黄绿色、暗绿色。普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主，其柔韧度比较高、富有弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状，有条有形，没有杂色。在购买的时候，如果看到茶叶叶底不能完全展开，多褶皱，或出现杂色，那么很有可能不是好茶。
[精选]怎么辨别普洱茶年份
怎么辨别普洱茶年份，可以根据普洱茶的干茶味道口感、以及汤色来区分年份，但是由于原料，以及存储环境，可能会存在局部差异，以下方面可以茶友们参考。
辨别普洱生茶年份
1~3年，味道偏清香，茶汤黄绿
4-5年，汤色淡黄，茶汤开始变柔和了，但依旧有新茶的那种清涩感觉。
5-10年：茶汤除了柔和，更多了一份醇厚感。
10~15年：茶汤粘稠度增加，喝完之后有温暖的感觉，汤色开始出现黄色，红色。
15年以上：汤色红亮，涩感消失，看起来就像是熟茶一样的，但喝起来还是生茶的感觉。
辨别普洱熟茶年份
1~3年：品饮的时候可以感觉到熟茶发酵的新茶感，堆味有的重，有的轻，以堆味轻的为好。
4-5年：没有了堆味，茶汤的透亮感增加
5年以上：滑度增加，透亮感更明显。
老同志普洱茶真假如何辨别
1、老同志防伪食品包装棉纸，材质选用天然原生木浆，通过高科技的钞票造纸技术一次成型，把LOGO在纸内制成，透光或从纸张反面可清晰看到老同志和金葵花logo水印。
2、包装在茶饼、茶砖棉纸上后可倾斜45度角看，棉纸上有老同志LOGO水印图像呈现。
3、海湾茶业产品包装使用有老同志水印防伪棉纸，以便消费者快速、直观的辨别产品真假，保护了消费者的合法权益。
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