最近，很多茶友来信息问我们醒茶的作用等相关的内容，下面我们将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
醒茶的作用为洗去茶叶的冷气，便是“醒茶”之意。
茶叶如何会有冷气？茶叶制成后，一般不会马上饮用，刚加工完的茶叶火气较大，一般都要将茶叶储存一段时间后再饮用。
提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：冲泡红茶的水温多少度合适？，下面我们来继续深入介绍。
一段时间后，火气虽褪，却添冷气，如果存放时间较长，还会有陈气。而近代以来，常将茶叶存贮在冰箱中，更增添了茶叶的生冷之气。
此时如果将茶叶直接冲泡饮用，滋味和香气就不那么好。所以，茶叶在存放一段时间后，需要“醒一醒”，去除冷气，再进行冲泡，其香、味会更佳。
通过我们的介绍，相信大家对醒茶的作用有了更深入的了解，我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。
醒面的作用
为了让面筋更好的发挥它增加面的韧性的作用，蒸出口感更松软的面食，经过”醒面“的面团，筋力和弹性都比较好。
醒面的作用：
1、可以在一定程度上避免擀制时出现绽裂和空洞的现象，是因为在一定程度上可以使用面团中较干的面絮吸水回软，使整体面团中的水分分布更加均匀。
2、可以增强面团的筋韧性和延伸性，使面团中的蛋白质充分吸水膨胀从而形成良好的网络结构。
3、可以增加面条良好的口感形成，醒面的过程可以使淀粉颗粒充分吸水膨润，从而和面筋质有机的结合在一起，对面团良好的口感形成起着积极作用。
4、可以提高成品的品质、性状及风味。醒面的过程可以使淀粉的糖化作用与糖分溶解作用得以进行。
醒面，对于发好的面来说，醒面就是进行二次发酵；对于死面来说，就是和好面盖上保鲜膜或者湿布放置一会，让面筋更好的发挥它增加面的韧性的作用。
丁香叶茶的作用
1、丁香不仅是一种非常重要的中药材，更是一种非常不错的茶叶。经常饮用一些丁香叶茶，也可以起到非常不错的保健功效。
2、丁香可以起到暖胃养胃和清除口臭的作用，而且丁香叶茶中含有非常丰富的丁香油和丁香酚，这些物质能够有效抑制人体内幽门螺杆菌的活性，从而达到防治胃溃疡的效果。
3、不过，丁香叶茶服用过量容易使人发生中毒反应，并出现呼吸困难，以及下肢麻痹和昏睡等不良后果。所以希望大家在生活中能够正确饮用丁香叶茶，在生活中每天适当的喝一些，但是不能一次大量的饮用。
4、如果一次大量的饮用丁香叶茶也是有一定危害的。
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