安吉白茶是一种珍罕的变异茶种

安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。

安吉白茶虽名为白茶，但它和传统的白茶不一样，属绿茶类。

因为安吉白茶是白叶茶（只是在生长过程中的一段时期会是白色的），按照绿茶的加工工艺制作而成，新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶碧，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。

安吉白茶有什么功效

1、安吉白茶能通常调节脑中神经传达物质的浓度，使高血压患者降低血压;保护神经细胞。

2、安吉白茶对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助。

3、安吉白茶具有消除神经紧张和镇静作用。

4、安吉白茶能改善女性经期综合症，增强抗癌药物的疗效，提高学习能力与记忆力和减肥、护肝的作用。

一级、二级安吉白茶多少钱一斤

安吉白茶的价格，也会受到路程长远等因素的影响，因此我们这里以全国平均价格为例。真正来自原产地的安吉白茶，例如精品安吉白茶一般都要1000元/斤以上，一级、二级的安吉白茶价格更加亲民一下，大致在200-500左右。如果您所看到的安吉白茶价格便宜的实在离谱，若非是商家搞活动大减价或茶农直销等特殊情况，其他您就要谨慎购买了，谨防假冒。

特级安吉白茶多少钱一斤

白茶作为我国特产的一种茶品，无论是外观、香味还是口感都称得上是佳品，安吉白茶更是其中的佼佼者，如果您是打算用来送礼，建议您可以选择精品安吉白茶，或者特级安吉白茶，特级安吉白茶的价格一般在800元/斤左右，作为礼物也是非常合适的。

建议选择一级、二级的安吉白茶即可，香味和口感都非常理想。此外，安吉白茶相比一般的绿茶，其营养价值也要高出很多，氨基酸含量高于一般绿茶3倍以上，因此平常生活中，品尝安吉白茶对身体健康，提高免疫力也是很有帮助的。