柠檬的主要营养成分

1、植物酸

柠檬给人的第一口感就是酸，主要是柠檬中含有烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、维生素C等多种植物酸。这些酸性成分具有强效的杀菌作用，在烹饪海鲜等食物时可适当的放一些柠檬汁能达到杀菌作用，并且还使食物带有柠檬的清香，口感极佳。

2、矿物质

柠檬中的矿物质主要是以盐的形式存在于柠檬的果汁中，其中以钾、钠、铁等为多。柠檬中的盐类多以柠檬盐存在，这种盐在食用之后能抑制柠檬酸钙的形成，还对体内的结石有一定的溶解作用，能防治结石，也能使慢性肾结石患者的结石减少、变小。

3、维生素

柠檬和橘子等都属于柑橘科的水果，果色为黄色，黄色的食物都含有较多的维生素，以卫生A和维生素C为主。维生素A是人体视网膜上的视紫红质的主要合成原料，对视力的保护和暗适应能力的恢复都有明显的效果。维生素C是公认的抗坏血酸，对缺乏维生素C引起的坏血病有很好的治疗和预防效果。

4、苷类成分

柠檬中含有一定量的苷类成分，主要包括柚皮苷、橙皮苷。这两种苷类成分都属于维生素类似药物，具有降低毛细血管脆性，保护毛细血管，防止微血管破裂出血的作用，对高血压有一定的辅助治疗功效。

5、香精成分

柠檬在很多国家是作为香精的生产原料，柠檬的椰子和果皮是提取柠檬香精的主要部位，柠檬香精油是制作高级化妆品的重要成分，也是医学上治疗结石病的一个良药。

喝柠檬水的好处

1、新鲜的柠檬泡水喝，其中维生素含量很丰富，能消除皮肤色素沉着，起到美白作用。喝柠檬水还能预防心血管疾病，柠檬水能缓解钙离子促使血凝凝固作用，能预防及辅助治疗高血压和心肌梗死。

2、柠檬水还含有大量的柠檬酸，能抑制钙盐结晶，组织肾结石的形成，让慢性肾结石患者结石减少。早年美国泌尿学研究成果就有表面，常喝柠檬汁能提高尿液中的柠檬酸酯水平，而该化学物质能预防尿液中的矿物质在肾内形成结晶体，也就是肾结石。

柠檬水什么时候喝最好

柠檬水的维生素含量最丰富，而喝柠檬水具有很好的排毒左右，是美容养颜的佳品。我们在日常生活中可以多喝一些柠檬水，而健康的最好方式是运动，再喝杯柠檬水是最好的。

柠檬水的正确泡法

材料：柠檬、切片、蜂蜜、密封容器、凉开水、温开水。

1、将柠檬用硬毛刷洗干净，放入冰箱冷冻2小时，取出后切片15-20片，放入密封的容器中，再放入蜂蜜。加入凉开水淹没柠檬片，盖好容器后，放入冰箱中冷藏。隔天取出两片用温开水冲泡，这样能将柠檬中丰富的VC激发出来。

2、1个柠檬就能喝一周，常坚持能去除雀斑、黑斑等，让皮肤更加白皙，还具有补钙、减肥的功效。同时，柠檬还有杀菌作用，能杀死癌细胞，预防癌症的出现。

3、柠檬水对囊肿及肿瘤产生很大的影响，柠檬提取物会破坏恶性肿瘤细胞，对健康没有任何的影响。空闲时间可以喝一杯柠檬水，根据自己的喜好调配，养生又美容。

柠檬水泡多久可以喝

柠檬水不管浸泡多长时间，只要没有出现变质的情况，都是可以放心饮用的，只是柠檬水冲泡时间的长短，会影响柠檬水的味道，浸泡时间越长，柠檬水的味道会越浓郁，酸味也会越重，浸泡时间短，味道自然会淡些，因此不用过多纠结冲泡时间的长短，根据自己的喜好调整就好。

小贴士：

喝柠檬水理论上是没有时间限制的，但是如果能够在饭前喝柠檬水能够开胃润肠，饭后喝柠檬水能够促进消化，睡前喝柠檬水能够补充睡眠身体需要的水分等等。可以根据自身的情况选择时间点喝柠檬水。