如何鉴别不同年份的六堡茶？
1、不同年代的原料构成：早期的六堡茶用料十分考究，选用的全部是纯正的桂青种为原料，叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致，后来六堡茶用料部分采用了拼配的原料，叶张显薄、瘦、含梗稍多，色泽也较黄褐，欠均匀一致。
2、不同年代的色、香、味特征：六堡茶通过开汤审评，可大体判断所产年代的特征，一般情况是：陈放年代越久，陈香味越浓，陈香带有一定的刺激性，称为茶气，茶气越足，表明年份越久，这种茶气相当的持久。
如何鉴别真伪六堡茶？
1、从外观上鉴别：假冒的六堡茶在加工过程中很多没有经过杀青处理，而是将采摘回来的茶叶随便放在太阳下晒干，看上去就好像平时掉在地上的老树叶，没有柔润感。
2、看干茶的轻重：5～6年和十年左右的六堡茶，会感觉到随着时间的长短，变得松、散，变“轻”，手上感觉明显轻于较新的茶。干茶颜色会偏褐红，甚至棕色，干茶外观应该干净、无霉变的痕迹。
3、从汤色上鉴别：六堡茶新茶汤色有时较浑浊，或者新茶一两年都比较浑。越老的汤色越红越透亮，越体现出六堡茶的“红”、“浓”特色。有些有一定年份的假冒六堡茶，叶张背面带青色，冲泡后叶底变黑，但其汤色浑浊，依然青中带黄，类似于铁观音的茶汤，而没有通透的红色和槟榔色。
4、从茶汤的陈味上鉴别：做旧的陈茶，除了一股“坑”味外，没有陈茶那种醇厚和滑顺的口感，而且，往往喝了之后，喉头会感觉有点紧。假冒的六堡茶喝下去没有正宗六堡茶的槟榔香、果香（类似于罗汉果味）或松烟香，没有一点六堡茶的韵味。
5、从茶底的活性物鉴别：做旧的六堡茶，常用的方法是人为加大湿度加速六堡茶的后发酵，以达到“陈”的效果。但这样的高湿度“陈化”后，茶叶本身的纤维也会随之发生变化，茶底颜色会变死变黑，没有弹性，有些叶底会发粘、稀烂如泥。一款存储良好的陈年六堡茶的茶底绝对不会是霉烂发黑的。
以上就是有关六堡茶的知识介绍。目前市场上卖的都是六堡茶熟茶，生茶市场上很少售卖。在购买六堡茶的时候不要以等级来作为标准购买，要从六堡茶的外形、汤色、香气、滋味及叶底等因素来判断选购，这样才能购买到自己满意且又性价比较高的六堡茶。
[精选]六堡茶为什么叫六堡茶
六堡茶原产于广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇，故名。六堡茶，属黑茶类。在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。
六堡茶名字由来：六堡茶原产于广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇，事实上，当时一堡、二堡、三堡、四堡、五堡、六堡(都是地名)都有产茶，但因为五堡和六堡的茶质最佳，故名六堡茶。
六堡茶的品尝方法：六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。
如果说对其它茶类人们追求的是青春的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。
六堡茶怎么保存
1、储存六堡茶的器具不宜密闭，应略透气。
用棉纸，宣纸或牛皮纸包裹即可，剥开后存入瓷瓮或陶瓮内，瓮不必密盖，可以略为透气。
2、若六堡茶茶有仓味，可置於空气中存放一段时间后，待其仓味散尽再储存。
3、若六堡茶茶汤口感紧或涩，可将茶片剥散或摊开，待其自然“回润”后再存放，便能增其滋味之丰富及香气。
4、储存六堡茶的地方应远离厨房及有怪味处。
5、储存好的六堡茶千万不可烘焙（即使低温亦不可）。
六堡茶有金花吗
六堡茶有金花，而且大多是自然陈放产生金花，这当然是需要特定环境和适宜温度、湿度，及独特的工艺才会发金花。带有金花的六堡茶具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。
六堡茶随时间的推移慢慢的陈化，其茶多酚、儿茶素、氨基酸、蔗糖逐渐减少，我们平常所讲的苦味、涩味慢慢减少;而茶黄素、茶红素、茶褐素在不同发酵时期含量呈动态变化，意味着茶汤会变得越来越深色。
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