冲泡普洱茶之择水篇茶叶必须通过开水冲泡才能供人们享用，水质直接影响茶汤的质量。所以中国人历来非常讲究泡茶用水。自古以来有许多关于评茶择水的记载，如明朝许次纤在其《茶疏》中写道："精茗蕴香，借水而发。无水不可与论茶也、，"又如明朝张大复在《梅花草堂笔谈》中写道："茶性必发于水，八分之茶，遇分之水，茶亦十分、分之水，试十分之茶，茶只八分耳。"明人张录在《茶录》中也道："茶者．水之神；水者，茶之体。"可见不同水质对茶汤的不同影响。
普洱茶怎样冲泡
普洱茶冲泡方法：先用茶刀将茶饼撬开少许备用，然后放入紫砂壶或者陶壶中，用泉水进行冲泡，水温控制在100℃，第一次冲泡时马上倒出来，之后等待一分钟左右将茶汤倒入杯中，茶不汤口时即可饮用。我们在泡普洱茶的时候，掌握良好的冲泡技艺是非常重要的，首先要选好茶具，以紫砂壶或者陶壶为佳，品茗的杯子建议选择玻璃杯或者瓷杯，这样能很好的观察到汤色，一般投茶量的多少根据个人的口味和茶壶的大小来定，喜欢喝浓茶的就放多一点。
普洱茶如何冲泡
1、准备好茶具，茶叶，茶叶放入茶壶中。温壶涤具，用滚水烫热茶具，起到温壶温杯的作用，同时也可以洗涤茶具。
2、投茶，在茶杯里放入茶。润茶，先倒入开水，然后快速倒去水，以此清洗茶叶中的杂质并唤醒茶叶。
3、然后开始冲泡，冲泡十秒左右。出茶水倒到公道杯中。
4、倒入小瓷碗中就可以喝了。
技巧怎样冲泡冰岛普洱茶
冲泡冰岛茶的秘诀：
温度控制
首先需要一只大盖碗，先将七克茶撬散投入盖碗中。水温控制到约六十摄氏度醒茶一次，注水时沿碗边轻注，尽量不让叶底翻腾。之后水温控制到约八十摄氏度进行冲泡，注水时沿碗边轻注，不动叶底。对于品质较高的冰岛茶，可以适度提高水温。
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