恩施玉露的营养价值

恩施玉露含茶青中的含硒量在0.03—4.1mg，成茶中硒的含量在0.08—0.12mg，各种各样茶系中绝大部分硒含量在0.1mg下列。以整棵油茶树来讲：硒含量老叶>嫩芽，老枝>枝条，果核>種子，叶子>枝条，土里部>地下边。恩施玉露含硒量适度，据中国农业科学院茶叶研究室剖析，干茶含硒3.47mg/公斤，汤色含硒0.01—0.52mg/公斤，合乎富硒茶0.3—5.0ppm的人们消費规定。

恩施玉露2杯茶(30ml)抗氧化性工作能力等于：225ml红酒、7杯果汁、12杯葡萄酒、5只(750克)圆葱、六只(600克)iPhone。具备抗氧化性功效、提升免疫性、降血脂、预防糖尿病、防、除菌抗病毒药、降血脂、预防肝癌、防癌抗突然变化等作用。

恩施玉露的产量

2003年，恩施市茶叶总产量为2800吨，在其中名优茶总产量为760吨，茶叶总产值为4480万余元。

2008年，恩施市茶叶总产量做到11630吨，名优茶总产量做到3143吨，茶叶总产值做到2.48亿美元。

2017年，恩施市茶叶产业基地占地面积达34.6平方公里，在其中，适制恩施玉露的茶园总面积22平方公里，做到有机化学、绿色有机食品原材料总面积13平方公里。全省干茶产量2.2万吨级，年产值17.38亿美元。在其中，恩施玉露产量1250吨，年产值6.46亿美元，市场销售成本价1公斤516.8元，为全省茶叶平均价的6.6倍。

恩施玉露产自恩施崇山峻岭

渤海早报记者查阅相关资料发现，早在清朝时期，恩施玉露就与西湖龙井、黄山毛峰一并被列为清代名茶。上世纪60年代，入选中国十大名茶。恩施玉露产于世界硒都——湖北恩施，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。日本仿效我国的制茶方法中，至今仍在仿效恩施玉露茶的蒸青方法。

恩施玉露蒸青工艺独特复杂

砂质土壤，深厚肥沃。独特的生态环境，造就了色、香、味、形俱佳的恩施玉露茶。

天津市茶业协会专家向渤海早报记者展示了相关资料，其中记载，恩施玉露的杀青沿用中国唐代所用的蒸汽杀青方法。制作时，以采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料，加工工艺分为蒸青、扇凉，炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序。

其中，最关键的一步是“整形上光”工艺，这也是恩施玉露茶光滑油润、挺直细紧、汤色清澈明亮、香高味醇的原因。这道工序分为两个阶段，第一阶段是“悬手搓条”，制茶师傅将0.8至1公斤的“炒二毛火叶”，放在50℃至80℃的焙炉上，两手心相对，拇指朝上，四指微曲，捧起茶条，右手向前，左手往后朝一个方向搓揉，并不断抛散茶团，使茶条成为细长圆形。约七成干时，转入第二阶段，用“搂、搓、端、扎”四种手法交替，继续整形上光，直到干燥适度为止。

专家介绍，整个整形上光过程，约需70至80分钟。然后烘焙至用手捻茶叶能成粉末，梗能折断，视为合格。随后进入拣选工序，拣除碎片、黄片、粗条、老梗及其他夹杂物，然后用牛皮纸包好，置于石灰缸中封藏。

恩施玉露多少钱一斤

恩施玉露有划算的，也有贵的，终究价钱都是以其品质看来，品质上品的一般全是几百块一斤，而品质较次的几十元一斤的也是，小量精典恩施玉露上1000元一斤。换句话说，茶叶的价钱会受许多要素的危害，精确的价钱還是了解店家的价格。

温馨提示：

优质的恩施玉露没有多个品种，是一个极具茶树特征的优质茶叶，非常值得饮用喔！