需要注意的是,不仅仅是时间,其他因素,诸如温度、湿度、存放环境、包装状况等等,同样影响生茶的转化。就同一饼茶而言,在相同的时间内,存在南方的就比存在北方有更多的变化,汤色更趋于红亮,口感也更好。实践中发现饼茶的外包装是否透气,对后发酵的影响也很大。面对当前普洱茶市场,陈放了几年的生茶都很难得,茶友不妨以5年为一个阶梯,新制生茶喝一点,掌握味道,自己也存一些,然后从陈期5年的生茶开始喝,渐次上升,逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离,但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档,基本上就有好喝的普洱茶了。

普洱生茶放多久才好喝,普洱生茶的存放时间
1、三个月:刚压制好的茶放置两三个月,茶性重、茶气强,滋味也有青涩,优缺点明显突出,香气高扬四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,因为茶性太烈,伤胃,不宜过多饮用。
2、一年以后,茶中水汽褪尽,口感趋于稳定,茶汤厚重感增强,滋味也浓烈,此时品饮,可品出一款茶的真性情。
3、经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在香气浓郁,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。
4、二十年:这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友的追求。当然茶叶具体存放的期限还是要根据个人口感来看,一款普洱,隔年发现不同,每一年每一个时段,去体会它的滋味,适合自己的才是最好的。
5、存放茶叶的关键不是时间,而是茶本身的品质,如果茶本身品质好的话,那么存放久了自然会变成陈年好茶,当然也与保存方法有关,科学合理的保存条件也是重要的。
普洱生茶多久能发酵
普洱生茶多久能发酵是根据不同成熟成次来区别的,具体介绍如下:
1、一成熟:发酵10天左右,汤色杏黄色带浑浊多毛质;
2、二成熟:发酵18天左右,汤色黄而浑浊多毫,味度苦涩;
3、三成熟:发酵25天左右,汤色以黄为主带微微红浑,味度苦涩;
4、四成熟:发酵32天左右,汤色黄红带浑浊,味度苦涩中带钝感略柔;
5、五成熟:发酵38天左右,汤色浅红带微浑,味度一般苦涩,回甘纯快茶;
6、六成熟:发酵46天左右,汤色变红且不浑,口感是微微的苦涩,回甘比较纯厚;
7、七成熟:发酵53天左右,汤色艳红微清,口感熟味厚重,带点陈甘香;
8、八成熟:发酵58天左石,汤色红浓带清亮,口感陈香味纯厚;
9、九成熟:发酵64天左右,汤色暗红,口感纯而不活,香闷不爽;
10、十成熟:发酵70天左右,叶底黑硬且有碳化积象,汤微黑而带碳火味。
[精选]普洱生茶能保存多久
普洱生茶保存为散茶陈化6个月,茶饼一年半以上是一个比较适合的时期。
刚压好的茶饼不宜饮用:
刚压制好的茶放置两三个月,茶性重、茶气强,滋味也有青涩,优缺点明显突出,香气高扬四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,因为茶性太烈,伤胃,不宜过多饮用。
普洱茶的口感:
经过七年陈放转化的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在香气浓郁,都是有可能的。
存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。
存放二十年及以上的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友梦寐以求的茶品。
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