好的普洱茶陈化仓有何特点?

精选问答

1、专用场所

茶叶最会吸收杂气异味。洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味。“茶喜蒻叶而畏香药”(宋·蔡蘘语),“喜清凉而恶蒸郁,喜清独忌香臭”(明·闻龙语);“茶性淫,易于染著,无论腥秽有气之物,不得与近之,即名香亦不宜相襟”(《茶解》明·罗癝)。专用场所是优质普洱茶陈化仓的基本要求,专用的场所有效了避免了普洱茶受其它杂味的污染,同时也有理于管理。

2、恒温恒湿

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为普洱熟茶。普洱茶的最佳陈化温度为25摄氏度致28摄氏度,最佳湿度为65%—75%.所以好的普洱茶陈化仓一般都有温室控制器。

3、通风干燥

普洱茶的陈化事实上就是一个缓慢的氧化过程,室内空气的流通使空气中的氧气和普洱茶充分的接触,有利于普洱茶的陈化。但是应该注意茶不能放置于风口,否则茶气会被风带走。

4、专业的工作人员管理

好的普洱茶陈化仓一般的管理人员不是毕业于茶学专业院校有着深厚的理论基础,就是有多年的普洱茶仓储经验的人员负责管理。这样的人员配备在翻仓和陈列才能合理,更有利于普洱茶的陈化。

[精选]什么是普洱茶的自然陈化

普洱茶的自然陈化,目前业内认可度较高的说法是指干仓存储陈化。

且一些业内人士认为,如果从品茗艺境考虑的话,只有干仓环境下存储的普洱生茶,才能真正留存普洱茶的真性。

但干仓也有其不足之处,最大的问题就是干仓普洱茶转化速度较慢。

通常来说对于干仓环境的定义是:温度、湿度适中,通风透气,干净卫生,无杂味、异味的存储环境。

如果进行更为准确的数字化定量分析的话,就是:

相对湿度在60%~70%之间,平均温度在20~30摄氏度之间,干净卫生,有适度通风,无异味的存储环境。

云南昆明的相对湿度,以及温度正好处于这个区间,因此也被认为是天然的干仓环境。

什么叫干仓和湿仓的普洱茶

干仓普洱,是指存放于干燥、通风、空气湿度小的仓库环境里的普洱茶。“干仓”的“干”是干燥的意思,它不是普洱茶的制作工艺,而是后期保管的一种方式或环境。

湿仓普洱茶,指放置于空气湿度较大、高温潮湿(如沿海湿热地区)或阴凉潮湿(如地下室、地窖、防空洞等)的仓库里完全陈化的普洱茶。“湿仓”的“湿”是潮湿、湿润的意思,它不是普洱茶的制作工艺,而是后期保管的一种方式或环境。

刚刚脱离仓储环境的干仓普洱和湿仓普洱,品质上有较大的区别,主要表现在:

干仓普洱其外形光洁,陈香浓郁高长,茶汤红艳明亮,滋味醇厚,喉部、鼻腔有较强的燥热感。尤其在香气上,陈香优于湿仓的普洱茶。

怎样分普洱茶的干仓与湿仓

普尔的干仓与湿仓可以通过外型、气味、汤色和叶底进行辨别。新鲜自然是好普洱茶的基本条件,只有在这个基本条件之下,才能查找普洱茶的真实性,唯有查找普洱茶的真性,才可能品出它的艺境。

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶,普洱茶原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地,集散今云南思茅市普洱县,故名“普洱茶”。

标签:
声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:yongganaa@126.com

评论留言

我要留言

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:yongganaa@126.com