黄山毛峰的采摘时间
黄山毛峰的采摘时间主要集中在4月份，如果当年天气状况比较的话，三月底就可以开始采摘了。不过一般黄山毛峰的采摘要等到茶园中有10-15%的新梢。新梢太少，能采摘的量比较少，而且需要来来回回不停的采摘，这样太麻烦。
黄山毛峰的采摘标准
黄山毛峰的采摘要求也非常高。人工手采时，应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应“以养为主，以采为辅，打顶护边，采高养低，轻采养蓬”;成年茶叶“以采为主，以养为辅，采养结合”。采摘时切忌用指甲掐下茶叶，也不可用手捏紧茶叶。严防采光叶片，采碎芽叶，也不可折断枝条，或老嫩一把捋的做法。
黄山毛峰保质期有多久
黄山毛峰属于不发酵的绿茶类，为了喝到最鲜爽的茶叶口感，一般它的保质期在12-18个月。而散装的黄山毛峰茶的保质期通常都比罐装黄山毛峰的保质期短，一般散装的黄山毛峰超过18个月就不能再喝了。及时保存、方法得当的情况下，黄山毛峰一般最多能保存2年。如果黄山毛峰保存方法不当，就必然会降低黄山毛峰的保质期。
黄山毛峰如何鉴别是否变质
判断黄山毛峰是否过期变质，可以从茶叶的表面，茶汤颜色，滋味三方面来判断。茶叶是否受潮、发霉，是否有异味；茶汤颜色是否变红、变暗；茶汤滋味与鲜爽度是否发生改变。只要茶叶没有受热受潮没有长毛，都是可以继续饮用的，只不过放置时间长了，可能茶叶的口感没有新茶鲜嫩而已。
黄山毛峰的价格是多少
第一款：徽将军黄山毛峰明前特级茶叶绿铁盒装
价格：139.00元净含量：250g
茶叶介绍：黄山毛峰明前特级茶叶，干茶外形细扁稍卷曲，白毫显露，色如象牙，黄绿油润，冲泡后茶叶显得新嫩肥壮，叶片微卷，状似雀舌，绿中带一点点泛黄，香气馥郁，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚，甘甜。
第二款：2017新茶明前特级黄山毛峰绿铁盒装
价格：136.00元净含量：250g
茶叶介绍：源自黄山毛峰核心产地茶区，遵循严谨的制作工艺，干茶芽叶肥嫩，外形秀美，形似雀舌，匀齐毫显，冲泡的汤色清澈明亮，芽挺叶嫩，甘爽回甜，香气馥郁持久。
第三款：谢裕大黄山毛峰雨前绿茶1875绿铁盒装
价格：89.00元净含量：150g
茶叶介绍：该款为黄山毛峰雨前茶礼盒装，源自高山茶园核心产地雨前头采，古法工艺制形，揉捻较重，茶叶更紧致，出汤快，口感上鲜香醇厚，回甘尚佳，更为耐泡。
第四款：雅盛2017年新茶黄山毛峰绿铁盒装
价格：88.00元净含量：125g
茶叶介绍：雅盛特级明前黄山毛峰，精选好茶，茶汤清澈透亮，清香怡人，口味清甜，鲜爽可口，饮后回味无穷，叶底细嫩成朵，嫩绿青翠。
第五款：特级高山黄山毛峰绿铁盒装
价格：148.00元净含量：250g
茶叶介绍：高山黄山毛峰，芽头肥壮，匀齐毫显，形似雀舌；汤色清澈明亮，清而不浊，滋味鲜浓醇厚、回味干爽，嫩香持久；冲泡后叶底壮实肥嫩，厚实饱满，均匀成朵，通体透亮。
第六款：艺福堂雨前黄山毛峰绿铁盒装
价格：69.00元净含量：250g
茶叶介绍：艺福堂黄山毛峰产自黄山核心产区，采其谷雨前的茶鲜叶，并用传统古法烘炒工艺炒制而成，此时的茶叶滋味鲜浓，高香耐泡。
买茶，要选对茶，要物有所值不花冤枉钱，学会鉴茶的技巧还是十分重要的！
黄山毛峰怎么冲泡
冲泡黄山毛峰，水温应在80℃左右为宜，可选用透明玻璃杯或白瓷盖碗。以下几点必须注意，否则即使是上等的黄山毛峰也泡不出理想的茶味来。
1、茶水比例，茶的浓淡要合适，才能品尝到茶的色和香，这个需要自己把握，一般宜淡不宜浓，建议茶与水的重量比为1：50即可，一般投茶量为3g，需要150ml的水。
2、不同的茶要求用不同的水温，一般说来，沸水冲泡可以较好地使茶叶中的成份加速浸出。但黄山毛峰嫩度很高，用80℃-85℃的开水冲泡，即可使茶水绿翠明亮香气纯正且滋味甘醇（注意：黄山毛峰不用洗茶）
3、将黄山毛峰投入杯中，先倒入盖住茶叶的1/3杯水，轻微摇晃杯身，完成后，再次注入水，七分满即可，2分钟即可饮用。
杯中茶水剩1/3左右时，即可继续加入开水，这样可以适当维持浓度又可快速品饮，一般茶可饮用三泡，俗话说“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”过了三道的茶就要更换茶叶了。
黄山毛峰功效
1、调理肠道、减轻腹泻。黄山毛峰可以帮助改善消化不良的情况，像细菌引起的急性腹泻，喝一点黄山毛峰就可减轻病况。
2、保护人的造血机能。黄山毛峰中含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能够在提内迅速被吸引和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
3、有助于抗衰老。黄山毛峰的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，达到抗衰老的功效。
黄山毛峰怎么鉴别
鉴别黄山毛峰的真假与质量，可从看外形、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底5个步骤完成。黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
一、外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。
二、香气：质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。
三、汤色：茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。
四、滋味：黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。
五、叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。
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