洗茶的原因
洗茶第一感觉卫生，经过洗茶的步骤可以将茶叶在加工过程中掺杂的茶灰、尘埃等杂质洗去；第二是茶文化的历史传承，古代人都习惯洗茶，茶叶作为日用饮品，当然跟随原来的习惯了，导致洗茶成为喝茶前必须的步骤。不洗茶的话，仿佛会被说成是“不讲卫生”、“不懂茶艺”的人。
古丈毛尖不建议洗茶
现代科学研究发现，据测试，茶叶冲泡第一次时可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%左右；第四次则所剩无几。而洗茶正是第一泡，如果洗去会比较浪费茶叶本身的营养价值，特别对绿茶的功效与作用影响很大。
古丈毛尖洗茶的方法
古丈毛尖含有蛋白质、氨基酸、茶多酚等多种营养成分，具有生津解渴、去腻消食、提醒醒脑、降血压等多种功效。日常饮用古丈毛尖时，为防止营养流失，建议最好不洗茶。有洗茶习惯的话，即使洗茶，也只能洗茶叶表面，而不能洗到茶叶条里。洗茶时间最好不要超过5秒，并且倒掉的茶水不要超过三分之一。
古丈毛尖的饮用方法
1、玻璃杯泡法
都说精茶杯泡，粗茶壶泡，古丈毛尖就适合漂亮的透明的玻璃杯来冲泡。
2、盖碗泡法
好好运用盖碗的优势的话，更能凸显出古丈毛尖的香气和控制其滋味。
3、碗泡法
此法源自唐代，玻璃，还是玻璃，古丈毛尖是清雅佳人，又像仙子一样，值得我们从上到下从左到右的欣赏，简直就360度无死角。
4、玻璃壶泡法
毫无疑问，还是为了欣赏它，变换各种姿势欣赏它。
5、玻璃盖碗泡法
如果既要香味，滋味更好的被我们控制和发挥，又要方便我们所有人观赏，总之达到“色绿、香郁、味甘、形美”这种办法真是极好的选择，而且玻璃导热和散热也很好，嗯，上上选择。
6、瓷壶泡法
虽然可以被作为选择之一！但还属于下下选择，紫砂壶那就是更下下下选择了。虽然那些茶器贵重或者高大上，但与玻璃杯站在一块儿，立马觉得玻璃杯的气质都被拔高了几个档次。
8、水杯泡法
就是如此亲民和方便，基本上，除了紫砂壶之外，其他茶器都可以用来泡古丈毛尖。
综上所述，古丈毛尖属于绿茶类，茶芽多而鲜嫩，在泡第一遍水时，茶里所含的营养元素更容易和水融合。所以从科学的角度上来说，冲泡古丈毛尖的是不需要洗茶的！
古丈毛尖是什么茶
古丈毛尖属于绿茶，不发酵性偏寒，主产于湖南省武陵山区古丈县。古丈毛尖的特点为色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽回甘、回味绵甜悠长、香高持久且耐冲泡等特点。
古丈毛尖品质特色：
第一是独特的外形风格，古丈毛尖不仅条索紧细圆直，而且油润有光泽、显毫。除极个别同类茶具有相近的条索外，油润感、显毫程度均不可及。
第二是色、香、味俱佳，耐冲泡。不仅干茶色润、汤色明亮，而且香高持久、滋味醇厚回甘，冲3-4泡后茶味仍浓。
古丈毛尖的感官特色是：条索紧细圆直，锋苗挺秀，香气高悦，滋味甘醇，叶底嫩匀，回味悠长，尤耐冲泡。
结语：
古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。
古丈毛尖的功效和好处介绍
1、古丈毛尖绿茶可以灭菌
饮用古丈毛尖绿茶可以降低胃溃疡的发病率，因为毛尖茶中含有丰富的儿茶素，它能有效地抑制幽门螺旋杆菌，可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
2、有助于延缓衰老
茶叶中的茶多酚具有很强抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂.据有关部门研究证明。
1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其他同类物质。
茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。
3、可以去除蚊虫
在日常生活中，喝完古丈毛尖绿茶之后，将残留的茶叶收集起来，然后放在阳光下晒干，将晒干的古丈毛尖放在有蚊虫的地方燃烧，可以起到驱虫防蚊的作用。
古丈县景点的简介
1、高望界。高望界国家级自然保护区位于湘西土家族苗族自治州古丈县城的东北部，北临酉水河，航运下可至沅陵，上可达保靖、龙山县境内，距古丈县城43公里，已修通直达核心景区公路。自然保护区总面积172平方公里，森林面积15.3万亩，森林覆盖率88.4%，最低高拔170米，最高海拔1146米。年平均气温12.5℃，小气候明显。
2、坐龙峡。坐龙峡景区以险、奇、幽、深为特色，峡谷内绝壁矗立、幽深，平均高差170米，最险处高差达340米，最宽处不到20米，最窄处仅容一人通过，中南林学院专家把坐龙峡称为“中南第一峡谷”。
3、默戎苗寨。默戎镇龙鼻嘴村，共有8个自然寨，12个村民小组571户2378人，其中苗族占全村人口的90%，是一个典型的以苗族为主的少数民族聚居村。这里民风淳朴，1993年被湖南省文化厅授予“苗族花鼓之乡”，2008年国家文化部授予“中国民间文化艺术之乡”。
4、夯吾苗寨。“夯吾苗寨”位于古丈县默戎镇毛坪村，距县城10公里，处湘西黄金游泳线张家界至凤凰线中段。省道S229公路穿村而过，本寨共71户，全部为苗族。“夯吾”为苗语，意为“清澈小溪”，“夯吾苗寨”即为“清澈小溪边的苗寨”。传说4000多年前，苗族第四次大迁徙时，苗族“欢兜”一支在此定居，自名“夯吾”。夯吾苗寨，至今仍有30%苗民不会讲汉话。夯吾苗寨中的民居皆依山傍水而建，朴素而特色鲜明。
5、红石林。红石林距县城26公里，位于湘西自治州古丈县茄通乡和断龙山乡境内。面积约三十平方公里，分为花兰景区和坐苦坝景区。这里所有的石头表面都披着一层细密的皱褶，如珊瑚礁一般。更神奇的是红石林景观的石头都会随天气、温度、湿度的变化而变换色彩。2005年红石林景区被批准为国家地质公园，并被列入“新潇湘八景”。
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