普洱熟茶的渥堆工艺约在1973年采用，其特点为茶性醇和、色泽红润、茶汤入喉滋味醇厚，并具有独特的陈香，其温和的茶汤令人感到肠胃舒畅，不失为一种老少咸宜的保健饮品。
渥堆发酵到位的普洱熟茶，茶汤呈琥珀色，清澈通透、耐泡，茶渣柔软均一呈深铁锈红色；渥堆发酵未到位的普洱熟茶，茶汤呈淡琥珀色，清澈耐泡，茶渣柔软呈花斑铁锈红色或墨绿色；渥堆发酵至炭化临界边缘的普洱熟茶，茶汤呈深褐色，清澈通透、不耐泡，茶渣柔软色全黑；渥堆发酵至炭化的普洱熟茶，茶汤呈栗红色，清澈通透，不耐泡，茶渣坚硬炭化色全黑。
普洱熟茶品质的好坏，既取决于渥堆技术，又决定于存放时间。熟茶的优点是立竿见影的，存放五年左右就能喝到一杯醇和的普洱茶，缺点是渥堆发酵令茶身受损茶叶活性不足。
市场上有人提倡喝尚未陈化的当年生普，那不是喝普洱，而是喝青茶，一是浪费，喝不出普洱茶特有的滋味和醇香，二是喝不到历史，更喝不到普洱茶有益健康的微生物所创造的另一个奇妙世界。
在陈年干仓普洱茶的供应青黄不接的状况下，为了您的身体健康，与其喝那些“湿仓”造就的所谓陈年普洱茶，倒不如喝一些年份仅有几年的干仓普洱熟茶！
普洱熟茶饼怎么泡
普洱熟茶饼的泡法是取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度；先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中；注水，第一泡醒茶。将醒茶水倒掉之后可闻杯香，第二泡开始就可以饮用了。如果是刚做出来3年内的新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。平时每天都喝一点普洱茶，一直在喝普洱溯岳茶坊的茶，感觉很
普洱熟茶饼怎么存放
普洱熟茶饼储藏器皿宜用陶罐，如果茶量比较多，可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点，非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下，可达到事半功倍的效果。
普洱熟茶饼怎么保存
普洱熟茶饼，用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好；在贮存上，茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法。普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。
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