绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。
绿茶为我国茶量最大的茶类，产区分布于个产茶省、市、自治区，在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70%以上，销量遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。
永泰绿茶
永泰县位居闽中，福州市首个国家级生态县，素有后花园的雅称。县域地势高峻，云雾缭绕，森林覆盖率达76.8%，气候温和湿润，雨量充足，山间缓坡、崖隙土壤深厚肥沃，极宜发展茶叶生产。
外在特征：永泰县范围内种植茶树的鲜叶，在永泰县境内特定的地理环境栽培种植，并以独特的加工方式，经杀青、揉捻、做形、烘干等工艺加工而成，具有外形条索紧结、匀整，色泽绿润毫显；香气栗香显、带花香，滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底绿亮匀齐的品质特征。
内在品质指标：经检测，永泰绿茶含有茶多酚10-30%，咖啡碱2-4%，采用水解法测出氨基酸总量为100-220g/kg。
安全要求：永泰绿茶产品质量应符合无公害农产品相关标准。
永泰是福建哪个地区
永泰县（古属福州府永福县）为福建省福州市辖县，位于福建省东部，东经118度23分至119度12分，北纬25度39分至26度05分之间，东邻福州闽侯、福清，西接泉州德化、三明尤溪县，南连莆田涵江、仙游，北接福州闽清县。全县辖樟城、城峰、清凉、葛岭、梧桐、嵩口、长庆、大洋、同安9个镇，塘前、丹云、白云、富泉、岭路、赤锡、伏口、盖洋、东洋、霞拔、盘谷、红星12个乡，255个村，12个社区。县政府驻地为樟城镇。
福建永泰在哪里
永泰县位于福建省东部、福州市西南部，东邻福清、闽侯、西界德化、尤溪，南连莆田、仙游，北接闽清。地理坐标为北纬25°39′-26°05′，东经118°23′-119°12′。总面积2243.4平方千米。永泰，建县于唐永泰二年（公元766年），雅称永阳。因境内广植樟树，简称樟。北宋崇宁元年（1102年），因避哲宗陵讳，改称永福。民国3年（1914年），因与广西永福县重名，恢复永泰县名。1949年8月11日永泰解放。建国初期属闽侯专署，1957年至1959年属晋江专署，1960年又归属闽侯专署，1971年至1983年属莆田地区，1983年4月起改属福州市。
永泰特产有哪些
1、永泰特产有蛋燕、李干、葱饼等，永泰县为福建省福州市下辖县，位于福建省东部，东经118度23分至119度12分，北纬25度39分至26度05分之间，东邻福州闽侯、福清，西接泉州德化、三明尤溪县，南连莆田涵江、仙游，北接福州闽清县。
2、全县辖樟城、城峰、清凉、葛岭、梧桐、嵩口、长庆、大洋、同安9个镇，塘前、丹云、白云、富泉、岭路、赤锡、伏口、盖洋、东洋、霞拔、盘谷、红星12个乡，255个村，12个社区。县政府驻地为樟城镇。
3、2008年5月成为全国第十二个、福建省第一个“中国温泉之乡”。2018年9月，荣获“中国天然氧吧”称号。2019年9月，入选首批国家全域旅游示范区。
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