郴州碧云产地介绍
五盖山属南岭山脉之一！主峰碧云峰海拔1620m，享有“郴阳第一峰”之称。明万历《郴州志》载：“五盖山在州东南三十里，高二十里，周回百八十里，山多云雾……乡人每岁占之云：五盖雪普，米贱如土，雪若不均，米贵如银。五盖山素以“云、雾、雨、露、雪”五盖著称、山势宏伟、峰峦迭嶂，绿林苍翠，涧流淙淙。
郴州碧云采制工艺
五盖山米茶在明朝时期成为宫廷“贡品”，而郴州碧云是在米茶之后采摘一芽一叶初展的嫩芽作为原料，在每年的清明谷雨期间采摘。同样采摘的标准不采摘雨水叶，雾水叶，虫伤叶，紫色叶。在采摘的时候还需要对嫩芽的保存完整。不要折伤茶青、不要使茶青受晒，不要紧压茶篓中的茶青。保证茶青的外形完整。经鲜叶摊放、杀青、清风、动揉、初干、做条、提毫、足火八道工序制成。
杀青：选用电动滚筒杀青机，每次投茶青量以15—25公斤、炒5—8分钟下机为宜，杀青适度的标准是：叶片皱卷，叶色绿明，手捏茶胚无水分，干松不粘手，茶梗折而不断，闻之有清香。
揉捻：采用35型或40型揉捻机，热揉（下杀青机后即可上机揉捻），揉捻时间以7—10分钟为宜，揉捻适度标准：细胞破损率40%左右，条索紧而不松。
初烘：采用自动链式烘干机或手拉百叶箱式烘干机，烘温为110—120℃，时间20—30分钟，至七成干下机摊凉。
复焙：将摊凉后的茶叶置于筛温为50—60℃的焙笼上，烘培1.5—2小时，中间翻拌2—3次，茶叶摊放厚度为焙笼高度的一半。中间挖一个宽1.5厘米的小洞。焙笼上用簸箕覆盖，以防香气散失。当烘至干嗅清香、茶梗折之即断、茶叶捏之即粉碎、含水量为5%左右为适度，出焙、摊凉、包装。
郴州碧云品质特征
郴州碧云茶是品质优异的绿茶，具有外形紧细多白毫，锋苗好，色泽翠绿，内质香气清鲜带花香，汤色绿亮明净，滋味甘爽，叶底嫩亮等特点。
郴州,郴州好玩的景点有哪些
1、郴州资兴的东江湖
2、宜章的莽山
3、郴州的苏仙岭
4、汝城的温泉
5、郴州的飞天山
6、郴州的仰天湖
经验步骤：
- 1
郴州资兴的东江湖。说到郴州，有个景点众所周知，那就是东江湖了。
2宜章的莽山。很多人说莽山在湖南省都是数一数二的，那风光堪称一流。
3郴州的苏仙岭。早晨和晚上是最佳的登山之地，海拔不高，但是每天都有很多人去一览无线的风光。
4汝城的温泉。来到郴州怎么能不去汝城呢？素有温泉之佳地。
5郴州的飞天山。飞天山也是离郴州市不远的景区地。
6郴州的仰天湖。一说到飞天山，还有最能想到的景点就是仰天湖了。
郴州特产
1、临武鸭：
临武鸭它具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点。
2、东江鱼：
东江鱼是湖南省郴州资兴市特产，东江属耒水上游，东江流域尤以盛产鲤、鲫、鲢、鳜、青鱼、草鱼等东江鱼为名。
3、宜章莽山绿茶：
宜章莽山绿茶是湖南郴州的特色名茶，有着优越的地理环境和自然条件，土壤肥沃，光照充足，非常适合茶树的生长，莽山所产出的绿茶色泽翠绿，耐冲泡清香扑鼻。
4、汝城白毛尖：
汝城白毛尖是湖南郴州的特色名茶，湖南郴州汝城海拔高，昼夜温差大，常年云雾缭绕，所种植出来的白毛尖品质优越，香气醇正，浓香。
5、栖凤渡鱼粉：
栖凤渡鱼粉是湖南郴州的传统特色小吃，选择鲢鱼、豆膏、茶油为主要原料，最后制作出来的鱼粉集鲜、香、辣于一体。
高崎岭在郴州哪里
高椅岭风景区位于湖南省郴州市苏仙区桥口镇与资兴市交界处，它与飞天山相隔，与永兴县便江接壤，距离著名的风景名胜区东江湖28公里。这里地势以山林为主，风景宜人，森林覆盖率达95%。高椅岭山、水、泉、洞、寨、崖、坦俱全，是一块尚未开发的丹霞地貌处女地，其最大的特点就是丹霞地貌周边有漂亮的水洼点缀，红岩绿水、险寨奇涧，生态自然，美得一塌糊涂。
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